小干

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干鱼仔怎么做好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-08 06:04    关注度:

  小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克

  1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;

  2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;

  3.插手料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

  干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比力新颖,若是受潮或有霉味,炒好后会很腥。

  特点:风味奇特,味道鲜美。

  小贴士:鲅鱼肉味鲜美,质地新鲜,养分丰硕。

  鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和动物油各适量

  1、将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,插手料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时。

  2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其概况起干。

  3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可。

  材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒

  1.预备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.

  2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.

  材料:小鱼干,小青椒,蒜头,精盐,生抽,鸡精

  1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,如许炒出来才不会太硬。

  2.青椒切长条外形,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入青椒,一路翻炒顷刻,3.此时插手鱼干,与青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分钟摆布,加适量精盐,少许生抽,出锅时加少许鸡精,即可。

  材料:小鱼干200公克,酱油37公克,味醂53公克,米酒53公克,白砂糖48公克,水150c.c,麦芽糖60公克

  1.小鱼干洗净入沸水中汆烫后捞起沥干。

  2.将所有调味料煮开,放入作法1的小鱼干,待汤汁再度煮开后,再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

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